Un pain brioché doré, garni d'un steak haché façon bouchère, sauce maison,comté AOP, accompagné de frites maison

Pain de campagne de la maison « Olivier » , confiture du moment

Salade du marché, tomates confites,fruits de saisons ,croutons de pains d’epices ,,oignons frits,demi-magret grillé, gésiers confits, Rocamadour, foie gras mi-cuit et lamelles de canard.

Un magret de canard du Lot grillé, servi avec des frites maison et salade fraiche

Une entrecôte juteuse et tendre, accompagnée de frites maison et salade fraiche

Un filet de cochon noir andalou délicatement saisi, servi avec des frites maison et salade fraiche

Du biscuit sablé,du lait concentré roussi,de la banane fraîche , de la crème fouettée, du cacao amer , tuile caramel , chip’s de banane .

Crumble cacao , crème glacée vanille bourbon

Préparés et pacossés à la minute à partir de produits frais sans additifs ni colorants.

Un pain brioché doré, garni d'un steak haché façon bouchère, sauce maison,comté AOP, accompagné de frites maison

Jambon iberico grand réserve 18 mois d’affinage , morcilla de gerone,jambon blanc truffé,coppa di parme , rocamadour , tome du ramier, beurre doux., fruits secs

Pain de campagne de la maison « Olivier » , confiture du moment

Un magret de canard du Lot grillé, servi avec des frites maison et salade fraiche

Une entrecôte juteuse et tendre, accompagnée de frites maison et salade fraiche

Un filet de cochon noir andalou délicatement saisi, servi avec des frites maison et salade fraiche

Bœuf charolais , pesto à la savora,pignons de pins torréfiés ,oignons cebettes , oignons frit , câpres , copeaux de parmesans , servi avec une petite salade à l’huile d’olive

Jambon ibérique 18 mois d’affinage ,coppa di parme , morcilla ( chorizo espagnol de la région de Girone ),jambon blanc truffé, gravlax de saumon , croustillant de gambas , rocamadour , tome du ramier , foie gras , fruits de saisons , beurre de Bretagne , mousse avocat .fruits secs

Croustillant de gambas , tartare de saumon au agrumes , gravlax à l’aneth et à l’aperol, rillettes de crabe , mousse d’avocats et mayonnaise maison

Tartare de saumon , jus d’agrumes, oignons rouges , cerfeuil , mousse avocats et chip’s de légumes

Burrata crémeuse , pesto de roquette et pistaches , petits tomates confites , vinaigre balsamique , huile d’olive et croûtons

Du biscuit sablé,du lait concentré roussi,de la banane fraîche , de la crème fouettée, du cacao amer , tuile caramel , chip’s de banane .

Gros choux , crème glacée vanille , sauce chocolat , mendiant de fruits secs

Crumble cacao , crème glacée vanille bourbon

Glace chocolat , sauce chocolat maison, crème fouettée et cacao amer

Glace vanille , framboise fraîches , coulis de framboises,crème fouettée maison

Glace café , sauce café , crème fouettée et poudre de café

Domaine du Quercy

Bio

L'oratoire 2022

2022

Pays d'Oc (sec, minéral)

Sec, fruité

Doux

Bio

Grande réserve - 75 cl

Cuvée D

25 cl

Orange, pomme, abricot

Coca-cola, Orangina, Ice-Tea, Diabolo

Menthe, grenadine, pêche, fraise ...